浅草を訪れるならぜひ立ち寄りたい老舗すき焼き店、米久本店。明治19年（1886年）創業とも言われるこの店は、関東流「牛鍋」を看板に、浅草エリアで長く愛されてきました。観光の合間やグルメ旅の目的地として、「浅草 すき焼き 老舗」「米久本店 牛鍋」といったキーワードでも高い評価を受けています。
創業明治19年（1886年）｜浅草・牛鍋の歴史を今に伝える米久本店
東京都台東区浅草2-17-10に位置する米久本店。最寄り駅は つくばエクスプレス 浅草駅 A2出口から徒歩約4分、東京メトロ銀座線・東武伊勢崎線「浅草駅」からも徒歩約9分と観光客にもアクセス良好です。:contentReference[oaicite:4]{index=4}
外観は和風の町家建築を思わせる佇まいで、引き戸・格子窓・提灯が配され、入店と同時に和の雰囲気に包まれます。店内には畳座敷席・テーブル席・階段で上がる２階席もあり、ひとり利用・家族利用・観光グループなど幅広く対応。:contentReference[oaicite:5]{index=5}
「牛鍋」＝関東流すき焼きとして、明治期から浅草で親しまれてきたこの料理を、米久本店では「上」「特」などランク別の肉質で提供。牛肉の旨味・割り下の甘辛さ・卵のまろやかさが三位一体となった味わいが、多くのリピーターを生んでいます。:contentReference[oaicite:6]{index=6}
名物料理「牛鍋（上・特）」を味わうポイント
米久本店の看板料理は、ひと皿で十分満足できる牛鍋。例えば「上の牛鍋（野菜・玉子付き）一人前3,160円（税込未記載）」。:contentReference[oaicite:7]{index=7} 肉のサシが美しく、厚めにスライスされながらも柔らかく、割り下と絡むことで“サクッと・とろり”という食感を実現しています。
鍋の具材はシンプルながら完成度が高く、野菜・玉子・ご飯・味噌汁・お新香などが付く定食スタイルも人気。ランチタイムには「牛鍋＋ご飯＋味噌汁＋お新香」で2,100円というお得セットも紹介されています。:contentReference[oaicite:8]{index=8}
食べる流れとおすすめの食べ方
1. 店員が鍋の用意を手際よく行い、まず牛肉・野菜類を投入し、割り下を注ぎ煮込む。
2. 肉が赤味から薄く色づいたら、溶き卵にくぐらせていただく。
3. 野菜・焼き豆腐などで割り下の旨味を引き出しながら、ご飯とともに味わう。
4. 残りの割り下・具材で“鍋の締め”としてご飯を投入し、卵でとじて雑炊風に楽しむのも◎。
この流れを守ることで、牛肉の旨味を最大限に活かしつつ、浅草ならではの“昭和”と“江戸”の食文化を堪能できます。
その他おすすめメニュー＆活用シーン
米久本店では牛鍋が中心ですが、その潔さがむしろ魅力となっています。例えば：
- 牛鍋「特」ランク：肉質・量共にワンランク上を求める方へ。
- 追加玉子・ご飯セット：ライスをたっぷり愉しみたい方に。
- 宴会・会食向け座敷席：2階の座敷席・テーブル席では観光団体・家族連れも安心して利用可能。:contentReference[oaicite:9]{index=9}
観光のランチとして“浅草グルメ体験”を、また夕方からの利用では“浅草の老舗で一杯”という雰囲気も楽しめるため、シーンに応じて使い分けが可能です。
訪問前に知っておきたい予約・予算・支払方法
予約不可・来店順の案内：米久本店では予約を受け付けておらず、来店順に案内される形式。特に土日・観光シーズンの昼食時間帯は行列必至です。:contentReference[oaicite:10]{index=10}
平均予算：ランチで4,000円～4,999円、ディナーでは8,000円～9,999円という口コミもあり。:contentReference[oaicite:11]{index=11}
支払方法：クレジットカード・電子マネー・QRコード決済に対応していない店舗という情報あり。現金持参が安心です。:contentReference[oaicite:12]{index=12}
定休日／営業時間：12:00～21:00（L.O.20:00）、定休日は水曜日。:contentReference[oaicite:13]{index=13}
店舗リンク・アクセスマップ
アクセスマップ
まとめ｜浅草で“牛鍋”を通じて味わう下町グルメの真髄
米久本店では、明治時代から続く牛鍋（すき焼き）文化を、今も変わらぬスタイルで提供しています。予約不要で来店順というスタイルは、むしろ“老舗の気軽さ”として捉えることができます。
質の高い牛肉・割り下の味付け・伝統的な調理スタイルが合わさることで、「浅草 すき焼き 名店」としての地位を確立。観光で浅草を訪れた際、あるいはグルメ旅の目的として、ぜひ一度訪れて味わってほしい一軒です。
